佛山餐飲管理之配送時效性很關(guān)鍵
蔬菜配送，大家并不陌生，大家也都知道，蔬菜配送服務(wù)好不好，從蔬菜的品質(zhì)上就可以看出來，有的蔬菜配送公司送來的蔬菜很新鮮，而有的則有些枯萎了，到底是什么影響到蔬菜配送的品質(zhì)呢？
業(yè)內(nèi)人士介紹說，“蔬菜配送品質(zhì)主要由兩個因素影響，第一是蔬菜本身的品質(zhì)，比如新采摘的蔬菜一般就會比較新鮮，而如果是隔夜的蔬菜則會干枯，即便上面灑水了，看起來也不會太新鮮。第二是蔬菜配送的時間長短，也叫做配送的時效性，如果配送效率高，那么就能夠在短時間內(nèi)將蔬菜配送到客戶手中，如果司機對路線不熟或者駕駛技術(shù)不嫻熟，或者排車不科學(xué)，那么配送的時間長，就會影響蔬菜的新鮮度?！?/p>
正是如此，有些專業(yè)的蔬菜配送機構(gòu)為了確保蔬菜的新鮮、綠色和安全，擁有自己的蔬菜采集基地，并且在采集地設(shè)立了檢測檢驗實驗室，擁有專業(yè)的檢測團隊，還引入了先進的檢測設(shè)備，能夠從各個方面把控蔬菜的新鮮度和安全度，能夠為健康加碼。
而在蔬菜配送時效性方面，蔬菜配送機構(gòu)必須擁有一支專業(yè)的配送團隊，配送主管要會科學(xué)安排配送車輛，而配送司機的駕駛配送技能必須嫻熟，能夠在規(guī)定時間內(nèi)將蔬菜配送到位，并且高效交接，這樣才能確保配送的時效性高。
企事業(yè)單位在找蔬菜配送機構(gòu)合作時，一定會找專業(yè)的機構(gòu)，對上述兩個方面的要求也一定很高，所以要求蔬菜配送機構(gòu)必須要苦練內(nèi)功，即便現(xiàn)在行業(yè)發(fā)展出現(xiàn)了大好勢頭，但是要想從行業(yè)內(nèi)脫穎而出，還應(yīng)該具有很高的專業(yè)技能。
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