佛山膳食外包公司之怎樣才能讓學(xué)校食堂更具有吸引力
近兩年來，各地新聞紛紛報道，關(guān)于校內(nèi)食堂的冷清和校外飯菜火爆的新聞時常出現(xiàn)的耳邊，讓人覺得司空見慣。對于出現(xiàn)這種情況的原因，學(xué)校、家長、食堂承包服務(wù)商態(tài)度都各不相同，作為已經(jīng)懂得很多道理的學(xué)生，為什么把家長和老師的叮囑撇到腦后，偏偏喜歡吃學(xué)校外面的午飯呢？
學(xué)校覺得只要盡可能滿足學(xué)生就餐的要求，不可能強制學(xué)生在校內(nèi)用餐就好了，一般家長的態(tài)度是；只能干著急，怎么勸孩子也聽不進去，只能放開了，讓孩子胡吃。只要別吃了拉肚子，家長們大多睜一眼閉一眼。而承包商覺得學(xué)校對食品安全問題宣傳的不到位，家長不督促孩子等。
那怎么來解決這個問題呢？九鼎膳食覺得建議得從三方面做起，1、在學(xué)校方面；學(xué)校應(yīng)該給學(xué)生多舉行一些關(guān)于食品安全健康的講座、活動邀請家長和學(xué)生一起聽講，讓家長和學(xué)生清晰的認識到不衛(wèi)生食品對于身體的危害，讓學(xué)生有一定的食品安全鑒別能力。適當(dāng)?shù)目梢园敕忾]式管理一段時間。2、家長要適當(dāng)?shù)目刂坪⒆拥牧慊ㄥX，督促和配合學(xué)校對于食品安全的管理。同時告知不衛(wèi)生食品的危害。3、當(dāng)然zui主要的：還是讓學(xué)校食堂飯菜更具有吸引力！
那怎樣才能讓學(xué)校食堂更具有吸引力？據(jù)詢問學(xué)生得知因為食堂的飯菜太單調(diào)，口味也老套，炒菜換來換去就是那幾樣，不出一個星期就能吃遍了，加上面條、炸雞排幾樣，不到半個月，也吃不出新鮮了。外面的午飯新鮮樣兒多，是學(xué)生們到校外買飯的第一理由。還有的學(xué)生說，到校外買飯也方便，省去了在食堂排隊的麻煩等。
難道外賣的午餐就更對學(xué)生的胃口，據(jù)我們考察其實也不盡然，我也能經(jīng)常聽到各種同學(xué)抱怨外面的飯菜聞起來香，吃起來一點味道都沒有，外面的食用油不干凈等等一系列話題。其實外面有些飯菜還沒有學(xué)校的飯菜合自己胃口，吸引學(xué)生的是外賣單上總是重出不窮的花樣，制作出一些名稱誘人的菜單，總能吸引到喜歡新鮮感的學(xué)生。更有些飯菜根本就沒什么味道，但是那飯菜總是飄出誘人的香味，總能吸引很多學(xué)生去購買！“其實我們也知道承包學(xué)校食堂的公司也很用心，菜品種類很豐富，但確實做不到經(jīng)常更換，時間長了難免學(xué)生會膩，對于口味不符合學(xué)生也比較理解，畢竟眾口難調(diào)”。一個老師這樣告訴我們；學(xué)生和老師的一番話讓我們深思。
是的！學(xué)校食堂要想更據(jù)有吸引力可以從經(jīng)常更換口味方面都做一些功夫；如一周換一種口味，讓學(xué)生吃些不同省份的菜式特色；然后做一個普查表學(xué)生喜歡哪些，哪些就作為常菜，期間不斷的推出新菜式和不停的變換花樣創(chuàng)造新鮮感來留住學(xué)生們的心。也可以不定期的普查學(xué)生們zui想吃的菜，做一個統(tǒng)計這樣就更有方向和目標(biāo)性；其實學(xué)生潛意識的也很愿意在學(xué)校食堂里面吃畢竟校內(nèi)的食堂衛(wèi)生安全，不過學(xué)生也希望校內(nèi)食堂口味能多樣化，菜品多樣化，還有每天有點新鮮感。因為現(xiàn)在的學(xué)生吃飯不再追求的是吃飽而是更希望能吃的好，符合自己的胃口。同時也覺得一些食堂服務(wù)商想在學(xué)校食堂內(nèi)更好的發(fā)展，zui重要的是留住學(xué)生的心！食堂承包商在經(jīng)營過程中讓飯菜留住學(xué)生和老師的心，贏得他們的好評，其實也是一個以后食堂發(fā)展的趨勢；也就是標(biāo)準化與人性化共存的服務(wù)是未來所有餐飲企業(yè)發(fā)展的目標(biāo)。
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