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佛山食堂承包之菊花茶的功效與作用

時(shí)間:2021-12-27 09:57   來源:    作者:金麥福餐飲

佛山食堂承包之菊花茶的功效與作用

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菊花為菊科多年生草本植物,是中國(guó)傳統(tǒng)的常用中藥材之一,主要以頭狀花序供藥 用。據(jù)古籍記載,菊花味甘苦,性微寒;有散風(fēng)清熱、清肝明目和解 毒消 炎等作用。對(duì)口干、火旺、目澀,或抽風(fēng)、寒、濕引起的肢體疼痛、麻木的疾病均有一定的療效。主治感冒風(fēng)熱,頭痛病等。對(duì)眩暈、頭痛、耳鳴有防治作用。

菊花有野菊和家菊之分,其中家菊清肝明目,野菊祛毒散火,甘苦微寒,清熱解 毒,對(duì)眼睛勞損、頭痛、高血壓等均有一定效用?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)也研究證實(shí),菊花具有降血壓、消除癌細(xì)胞、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈和抑菌的作用,長(zhǎng)期飲用能增加人體鈣質(zhì)、調(diào)節(jié)心肌功能、降低膽固醇,適合中老年人和預(yù)防流行性結(jié)膜炎時(shí)飲用。對(duì)肝火旺、用眼過度導(dǎo)致的雙眼干澀也有較好的療效。

同時(shí),菊花茶香氣濃郁,提神醒腦,也具有一定的松弛神經(jīng)、舒緩頭痛的功效。中醫(yī)多用以主治目赤、咽喉腫疼、耳鳴、風(fēng)熱感冒、頭疼、高血壓、瘡療毒等病癥。若長(zhǎng)期食用,還有“利血?dú)?、輕身、延年”的功效。   

菊花的清雅、不施粉黛,為歷代詩(shī)人所喜歡,并引出了許多膾炙人口的詩(shī)句。但它的醫(yī)藥價(jià)值卻極少為人所知。  

采摘下的菊花可制成保健茶,有很高的藥效。對(duì)口干、火旺、目澀,或抽風(fēng)、寒、濕引起的肢體疼痛、麻木的疾病均有一定的療效。菊花在每年十月采摘下來后,經(jīng)過蒸氣殺青之后,曬干至含水率70%以下,手捻花瓣即成粉碎時(shí),即可備用。有名的黃山貢菊,生長(zhǎng)在高山云霧之中,采黃山之靈氣,汲皖南山水之精華,它的無污染性對(duì)現(xiàn)代人來說,具有更高的飲用價(jià)值。

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