佛山團(tuán)餐配送之玉米的好處
玉米含有豐富碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素，還含有核黃素、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)預(yù)防心臟病、癌癥等疾病有很大用處，佛山食堂承包為您介紹玉米的好處與吃法。
佛山食材配送每天都會(huì)采購zui新的玉米夠給客戶，而每100克新鮮玉米能提供近300毫克的鈣，與乳制品中所含的鈣差不多。玉米中所含的胡蘿卜素，被人體吸收后能轉(zhuǎn)化為維生素A，它具有防癌作用;植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出;天然維生素E則有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動(dòng)脈硬化和腦功能衰退。
玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達(dá)60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用，可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁。因此，玉米對(duì)冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。維生素E還可促進(jìn)人體細(xì)胞分裂，延緩衰老。玉米中還含有一種長(zhǎng)壽因子——谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢復(fù)青春、延緩衰老的功能。
很多人在買玉米的時(shí)候總喜歡把皮剝下來，將玉米須子剝干凈，但這樣做并不科學(xué)。佛山團(tuán)餐服務(wù)建議您，買玉米的時(shí)候zui好帶著皮，煮玉米的時(shí)候，將玉米zui外側(cè)的厚皮剝掉，留下zui內(nèi)層的兩層薄皮，同時(shí)將玉米須子洗干凈，帶著玉米皮和玉米須子煮的湯被稱為“龍須湯”，適合糖尿病、高血壓病人飲用。
佛山團(tuán)餐配送之過多補(bǔ)充維生素的危害
維生素是是維持人體生命活動(dòng)必須的一類有機(jī)物質(zhì)，在人體生長(zhǎng)、代謝、發(fā)育過程中起著重要的作用。維生素在體內(nèi)的含量很少，卻不可或缺，但過多攝入維生素，反而會(huì)帶來不良反應(yīng)。
維生素C過量有害健康
維生素C是大家zui熟悉的一種維生素，被認(rèn)為毒性zui小。有人在感冒時(shí)服用維生素C以增強(qiáng)抵抗力，但如果超過1克/次，大劑量的維生素C在增強(qiáng)機(jī)體免疫機(jī)制的同時(shí)，也為病毒的生長(zhǎng)提供了養(yǎng)料，可謂得不償失。每日口服維生素C4克到12克，可使尿酸鹽在尿道中沉淀形成結(jié)石。每日口服維生素C超過1克可使皮膚發(fā)紅、增加腸蠕動(dòng)引起腹部絞痛、腹瀉。每日用量超過0．6克會(huì)出現(xiàn)尿頻。兒童如果長(zhǎng)期服用大劑量維生素C可能影響骨骼的發(fā)育。另外服用大劑量維生素C還可降低一些婦女的生育能力，并影響胎兒的發(fā)育，甚至導(dǎo)致先天性壞血病。
長(zhǎng)期服用大劑量維生素C的人一旦停止服用，機(jī)體仍保持對(duì)維生素C的高分解率和高排泄率，以致在食物中維生素C含量足夠的情況下會(huì)出現(xiàn)缺乏維生素C的癥狀。
維生素A過量嚴(yán)重中毒
維生素A對(duì)骨骼生長(zhǎng)、性腺功能的維持起著重要的作用，但過量攝入，也會(huì)導(dǎo)致中毒。急性中毒表現(xiàn)為頭暈、嗜睡、頭痛、嘔吐、腹瀉等癥狀。慢性中毒則表現(xiàn)為骨關(guān)節(jié)疼痛、腫脹、皮膚瘙癢、疲勞、肢體無力、易激動(dòng)、腹痛、婦女月經(jīng)過少。
首頁
