佛山膳食外包公司之蔬菜長途配送的注意事項
蔬菜配送有的時候路途會比較遠，這時候如果想要保證蔬菜的質量的話就需要注意運送車輛的溫度，還有運送蔬菜的擺放方式。這樣才能讓蔬菜在長途運送中保證蔬菜的新鮮度。那么接下來我們一起來看看蔬菜長途配送的注意事項。
蔬菜長途配送的注意事項
1、運輸車輛的溫度
監(jiān)控車輛在運輸過程中的溫差會影響生鮮產品的鮮活性，從而產生貨損。因此，在運輸過程中，控制車輛內的冷藏溫度是對降低生鮮產品損耗率的重要手段。
2、運輸貨物的堆碼方式
因為蔬菜的無規(guī)則性，以及其本身的屬性因素，導致此類生鮮產品在進行堆垛的時候需要考慮氣流的流通、貨物之間的擠壓問題，而此類問題亦是影響生鮮鮮活性和生鮮產品損耗的重要因素。冷庫貯藏要精心管理冷庫，不要把對溫度要求不一致的蔬菜放在一起。
3、空氣調節(jié)與薄膜包裝
適量濃度的二氧化碳可延長瓜果蔬菜的保脆、保鮮期，大大提高貯藏質量。一般來說，韭菜、菠菜、甜菜可忍耐15%以上的二氧化碳。
4、氣調可在密封的氣調庫內進行
在溫度較低的條件下，也可選用不同厚度的聚乙烯薄膜袋。通過瓜果蔬菜在聚乙烯薄膜袋內的呼吸作用，降低氧含量，升高二氧化碳含量，以達到調節(jié)氣體的作用。
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