食材管理的優(yōu)勢
a、統(tǒng)一采購，統(tǒng)一配送，規(guī)范化運作降低食材成本給客戶方最大利益。
b、南北風味，菜色多樣，作法靈活，可不定期調換廚師，更新口味。佛山糧油配送
c、多年食堂運作經(jīng)驗， 人才專業(yè)，全面導入ISO9001：2000版質量管理體系，實施標準化現(xiàn)場管理作業(yè)。
d、我們宗旨“精心服務，誠信為本”,教育員工遵守廠方各項規(guī)章制度，配合廠方有關部門管理食堂。
e、嚴格執(zhí)行潤發(fā)公司膳食服務的各項規(guī)定，定崗定位，盡心盡責，嚴格把守食品衛(wèi)生安全關及消防安全關
食堂人員衛(wèi)生管理
a、所有食堂工作人員必須持有效健康證上崗。
b、食堂工作人員上班時間，必須穿統(tǒng)一服裝，保持著裝整潔、干凈、不留長發(fā)、指甲、勤洗頭、洗澡、勤換衣服。
c、凡供餐和制作食品人員,工作前必須用消毒水洗手,用清水沖干凈方可操作。
d、供餐人員必須穿工衣戴口罩，接觸食品必須戴一次性手套。佛山膳食管理
e、嚴禁在廚房內、倉庫內抽煙，嚴禁隨地吐痰、嚴禁在廚房內洗滌私人物品。
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