佛山食堂承包之就餐形式
食堂承包是如今比較普遍的一項(xiàng)就餐服務(wù)形式之一，很多企業(yè)事業(yè)單位基本都會(huì)選擇去食堂承包，那么食堂承包服務(wù)質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該是在咋樣的呢？承包的就餐模式又有哪些呢？本文就和大家一起來看看關(guān)于食堂承包服務(wù)質(zhì)量
食堂承包是如今比擬遍及的一項(xiàng)就餐效勞情勢(shì)之一，很多企業(yè)事業(yè)單位根本都會(huì)選擇去食堂承包，那末食堂承包效勞質(zhì)量辦理規(guī)范應(yīng)當(dāng)是在咋樣的呢？承包的就餐形式又有哪些呢？本文就和大家一同來看看關(guān)于食堂承包效勞質(zhì)量辦理規(guī)范、就餐形式有哪些的一些內(nèi)容，希望對(duì)需求的冤家有所協(xié)助。
1、食堂承包效勞質(zhì)量辦理規(guī)范
⑴要教育餐廳任務(wù)人員結(jié)實(shí)建立一心一意為師生效勞的思想，視先生為子女，噓寒問暖，淺笑效勞，送去關(guān)心。要餐廳任務(wù)人員曉得效勞就是效益的道理，假如你對(duì)先生態(tài)度僵硬，先生就會(huì)對(duì)你敬而遠(yuǎn)之，嚴(yán)重者形成先生不肯前來就餐，使餐廳運(yùn)營事跡下滑，同時(shí)也會(huì)形成團(tuán)體支出下降。
⑵要建立餐廳任務(wù)人員良好的儀容儀表抽象，供餐時(shí)穿著好任務(wù)衣帽，戴好口罩，洗凈雙手，以豐滿的熱忱接待師生，博得師生的尊重。
⑶做好飯菜的保溫任務(wù)，各類粥、湯、熱菜、主食溫度不得低于50,包管師生吃到熱呼可口的飯菜。
⑷展開對(duì)餐廳任務(wù)人員的培訓(xùn)。內(nèi)容以從業(yè)人員的職業(yè)品德、必需掌握的衛(wèi)生知識(shí)和衛(wèi)生法律知識(shí)為主。從業(yè)人員必需取得由衛(wèi)生行政部門頒布的培訓(xùn)證書方可上崗。
2、食堂承包就餐形式
食堂承包有專業(yè)的就餐形式。目的是為了更好的停止飯?zhí)棉k理。其包羅固定就餐形式、半固定就餐形式、自在就餐形式?，F(xiàn)為各飯?zhí)贸邪酒毡槔?，在業(yè)內(nèi)已構(gòu)成就餐形式規(guī)范。
⑴固定就餐形式
固定就餐方式，通常為企業(yè)對(duì)員工提供包住包吃（或扣除部份餐費(fèi)等）的條件下發(fā)生的。此方式的優(yōu)點(diǎn)是便于統(tǒng)計(jì)和結(jié)算等辦理，更便于飯?zhí)眉骖櫜贾蔑埐说姆至浚乐挂蚧锸趁淤M(fèi)而致使飯?zhí)眠\(yùn)營困難的景象產(chǎn)生，或因飯菜分量不敷吃導(dǎo)致員工發(fā)生不滿心情。
⑵協(xié)作程式
企業(yè)擔(dān)任人報(bào)備用餐人數(shù)的數(shù)量以一個(gè)月報(bào)一次為準(zhǔn)，時(shí)期呈現(xiàn)新入職、辭工和請(qǐng)假等狀況的，可提早以文字方式告知飯?zhí)茫畏胶炞直４?，作為結(jié)算憑證之一。
首頁
